Мед с черники

Черника известна в народе как лекарственное растение, помогающее восстановить зрение, но мало кто знает, что существует превосходный лесной черничный мед. В диком виде черничник можно встретить на склонах гор, на лесных опушках, в таежных лесах и болотах северной, средней полосы России.

Перга черничных цветов содержит массу полезных веществ, характерных для кустарника, всего две недели летнего месяца черника радует пчел своим нектаром. Но, несмотря на короткий период цветения растения, насекомые успевают собрать достаточное количество перги, из которой получается великолепный черничный мед.

Происхождение

черничный мед происхождение

черничный мед

Черника обладает массой полезных свойств, народная медицина использует отвары, настойки из листьев и ягод для лечения большого спектра заболеваний. Кроме того, из черники варят вкуснейшие варенья, джемы, кисели, компоты, ее используют в производстве кондитерских изделий. В фармакологии черника входит в состав БАДов, вытяжки, экстракты используют для изготовления лекарств, в косметологии используют для изготовления кремов, шампуней и т.д. Аккуратный низкорослый кустарник нередко становится украшением альпийских горок. Предприимчивые пчеловоды устанавливают пасеки вблизи плантаций черники и качают черничный мед.

Черника относится к семейству Вересковые, рода Вакциниум. Научное название — черника обыкновенная или черника миртолистная. Растет в болотистой местности, в сосновых лесах, на опушках, у подножия горных склонов, в высоту достигает 50 см. Ареал произрастания обширный – от черноморского побережья до районов Дальнего Востока, чернику можно встретить даже в тундре.

Цветки невзрачные, не яркие, желто-зеленого цвета, растут по одному вдоль стебля, направлены вниз, спрятаны под листьями. Цвести начинает в мае, продолжительность цветения 2 недели. Черничный мед получается с тонким свежим запахом ягод, очень вкусный, полезный, благодаря содержанию активных веществ растения.

Ягоды созревают в августе, черного цвета, покрыты восковым налетом, из-за чего кажутся синеватыми.

Черника широко используется в лечении сердечно сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, дыхательной системы, кожных болезней, как мочегонное, противовоспалительное, витаминное, иммуностимулирующее, кровоостанавливающее, очищающее от токсинов и радиации средство. Особенную пользу приносит черника при лечении глазных заболеваний: астигматизма, близорукости, дальнозоркости. Способность восстанавливать зрение признана офтальмологами всего мира.

Состав

черничный мед состав

черничный мед обладает ярко выраженным очищающим и омолаживающим действием,

Свежий черничный мед красноватого оттенка, прозрачный, относится к светлым сортам, имеет тягучую консистенцию, обладает характерным ароматом черники. По вкусовым характеристикам не терпкий, без горечи, с нежным вкусом.

Черничный мед содержит большое количество каротина, синтезируется в организме в витамин А, содержит витамины группы В, С и Р. Благодаря высокому содержанию активных веществ черники, черничный мед широко используют для восстановления сетчатки глаза.

Черничный мед обладает сосудорасширяющим действием, лечит заболевания сосудов и сердца. Мочегонное действие меда обуславливает его лечебные свойства при заболеваниях почек.

Черника содержит в большом количестве антиоксиданты, нейтрализующие действие радиации, выводящие токсины из организма человека. Черничный мед обладает ярко выраженным очищающим и омолаживающим действием, так как содержит помимо активных веществ растения, ферменты, органические кислоты, вырабатываемые слюнными железами пчел.

Черничный мед идеально подходит для диетического питания как натуральный источник моносахаров, улучшающий мозговую деятельность, питающий сердце, печень.

Попробовав черничный мед однажды, невозможно забыть его неповторимый свежий вкус и аромат лесной ягоды. История умалчивает имя пчеловода, впервые получившего черничный мед, но гурманы всего мира высоко оценили нежный нектар за тонкий вкус и уникальные целебные качества.

Просмотров
747
Дата
22.07.2017

Оцените статью:

Оставить комментарий: