Мед луговой

С ранней весны до поздней осени медоносные пчелы собирают по бескрайним лугам один из самых популярных сортов высшего качества, обладающий полезными свойствами для организма человека – луговой мед. Разнообразие луговых цветов и трав собрано в целебном нектаре. Частичка каждого растения в составе меда обладает уникальным качеством исцелять человеческие недуги, создавать мощный барьер на пути бактерий, вирусов, восстанавливать красоту, молодость и энергию.

Этот полифлерный мед луговое разнотравье собрал в себе целиком. Его получают из перги множества растений, произрастающий на заливных лугах, полях, в поймах рек, озер, на сопках, в горных долинах.

Органолептические свойства

луговой мед органолептические свойства

луговой мед

В зависимости от места сбора, времени цветения медоносов, состав нектара может отличаться. Например, собранный на Алтае луговой мед состоит из перги герани, иван-чая, валерианы, мяты, белоголовника, душицы, зверобоя, осота, донника, эспарцета, шиповника. Башкирский луговой мед содержит нектар одуванчика, вереска, шалфея, подорожника, цикория, чертополоха, душицы, герани, василька, земляники и других трав.

Луговой мед может быть светлого золотистого или темного янтарного оттенка. Темный цвет указывает на повышенное содержание таких минералов, как йод, магний, железо, цинк, медь. Светлые сорта говорят о высоких органолептических качествах продукта. Кислотность равна 3,5.

Луговой мед медленно кристаллизуется, образуя мелкозернистую однородную массу сало образной консистенции кремового цвета. Аромат и вкус ярко выражены, нектар оставляет приятное долгое послевкусие.

Луговой мед очень питательный, обладает массой полезных свойств для человека. Его рекомендуют употреблять как профилактическое, общеукрепляющее средство натурального происхождения. Примечательно, что в ежедневный рацион лучше всего включать луговой мед, собранный в районе постоянного проживания человека.

Происхождение, медоносы

луговой мед медоносы

одуванчики являются основным медоносом для получения лугового меда

Большое разнообразие луговых трав и цветов позволяет выделить несколько основных медоносов, к которым пчелы особенно неравнодушны. При лабораторном исследовании состава выделяется перга донника, одуванчика, герани, шалфея, люцерны, эспарцета, клевера, дягиля, осота.

Донник является травянистым однолетним растением семейства Бобовые, вырастает в высоту до 2 м, имеет один основной стебель с ветвящимися отростками. Многочисленные желтые цветки собраны в кисти. Кормовое растение, применяется как биоудобрение для почвы, листья и стебли используют в пищу: добавляют в супы, салаты, окрошку. Дает хороший урожай нектара с ароматом ванили во время цветения.

Одуванчик – многолетнее растение семейства астровые, низкорослое, цветет ярко-желтыми цветами с ранней весны до поздней осени. Растет повсеместно как сорняк. Обладает целебными свойствами, содержит витамины А, В, С, Е, минералы: железо, фосфор, кальций, калий. Листья, цветы используют в пищу в салатах, борщах, варят из него варенье и делают вино. Корни применяют для лечения болезней печени, желчного пузыря, для возбуждения аппетита, как слабительное, спазмолитическое, очищающее кровь средство. Луговой мед с преобладанием перги одуванчика имеет яркий золотистый цвет, резкий вкус и сильный аромат.

Клевер известен как многолетняя низкорослая трава семейства Бобовые, растет повсеместно, является ценным кормовым растением и естественным азотистым удобрением для почвы. Прекрасный медонос – луговой мед с преобладанием клевера обладает нежным вкусом и приятным ароматом, медленно кристаллизуется, образуя белую мелкозернистую однородную массу.

Герань (журавельник) является травянистым растением вида Гераниевые, в высоту не более 80 см. Цветет простыми небольшими фиолетовыми цветками с июня по июль. Относится к ценным лекарственным растениям, в медицине применяют корни, стебли и листья. Содержит минералы, витамины, дубильные вещества, глюкозу, органические кислоты, алкалоиды, флавоноиды и другие компоненты.

Шалфей – многолетняя трава семейства Яснотковые, эфиромасличное растение, обладает целебными свойствами для организма человека. Луговой мед с преобладанием нектара шалфея имеет темный золотистый цвет, душистый аромат, немного горчит.

Люцерна – растение семейства Бобовые, его высевают специально для заготовки кормов для скота. Цветет фиолетовыми одиночными соцветиями, выделяет большое количество нектара. Луговой мед с преобладанием люцерны густой, янтарного цвета, быстро кристаллизуется.

Луговой мед по праву считается лучшим из всех сортов, так как содержит частички многих полевых цветоносов, каждая из которых привносит свою толику в общую массу полезного природного продукта.

Просмотров
319
Дата
22.07.2017

Оцените статью:

Оставить комментарий: