Свойства меда из эспарцета

С самых древнейших времен мудрецы уделяли большое внимание продукту жизнедеятельности пчел – меду. Делали это они благодаря тому, что мед был постоянным блюдом их столов. Считается, что Пифагор, проживший более 90 лет, достиг этого возраста только благодаря меду и вегетарианству, которого он придерживался. Демокрит, который прожил более 100 лет, абсолютно поддерживал все эти идеи. Он считал, что мед помогает человеку сохранять не только здоровье, но и долголетие.  Гиппократ также ежедневно употреблял в пищу мед, кроме того, он использовал его в своей практике постоянно, вероятно это и помогло ему дожить до 107 лет. По его словам пища, которую человек употребляет ежедневно, должна быть не только пищей, но и лекарством. Мед врач рекомендовал не только употреблять в чистом виде, но и смешивать его с винами.  Древнеримские врачеватели также очень ценили мед, в число которых входил и эспарцетовый. Диоскорил, Клавдий Гален, Авиценна, а также многие другие известнейшие врачи считали мед очень полезным лекарством. Авиценна называл его не только лекарственным средством, но и важнейшим средством для продления жизни человека. Его труду принадлежит «Канон врачебной науки», в котором отражены более 150 советов и рекомендаций по употреблению и применению меда, как в чистом виде, так и в сочетании с другими средствами. Мусульмане также считали мед  лекарством от множества болезней с давних времен.

эспарцетовый мед

эспарцетовый мед

Эспарцетовый мед – уникальный сорт меда

Эспарцетовый мед свойства свои «показал» людям уже давно. Мед из нектара цветков эспарцета считается одним из самых ценных сортов. По внешнему виду он прозрачный, цвет его желтовато-золотистый, этот мед напоминает кварцевый кристалл, обладает густой консистенцией. Когда эспарцетовый мед находится в банке или другой стеклянной посуде, то можно сказать, как будто там находится солнце. Кристаллизация этого подарка пчел происходит крайне медленно, постепенно он превращается в густую белую (с кремовым оттенком) массу, которая по своему виду напоминает сало. Такой мед пахнет розами, его аромат очень нежный и крайне тонкий. Если сравнивать эспарцетовый мед с другими сортами, то его можно признать одним из самых вкусных. Умеренно сладкий, очень нежный, такой мед не горчит и не оставляет после себя приторной сладости.

Химический состав этого меда очень богатый: в нем много биологически активных и минеральных веществ, а также витаминов, ферментов, аскорбиновой кислоты, каротина, рутина и других веществ. Мед из нектара эспарцета отличается низким содержанием мальтозы, фруктозы в нем содержится среднее количество (примерно от 38 до 44 %), а глюкозы – высокое или среднее (от 48 до 57 %). Если в этом виде меда отсутствует сахароза – это говорит о зрелости такого меда, ведь даже если в составе присутствует хотя бы от 1.9 до 3.7 % сахарозы – мед считается не зрелым. Диастазное число эспарцетового меда колеблется в диапазоне от 6.2 до 30.7  (среднее составляет примерно 14.6), оно зависит, прежде всего, от зоны сбора пчелами нектара для производства самого продукта.

Лечебные свойства эспарцетового меда

повышает устойчивость к токсинам

повышает устойчивость к токсинам

Эспарцетовый мед полезные свойства свои проявляет не только при употреблении в пищу, но и как лекарственное средство. Многие люди используют его активно и держат постоянно в домашних аптечках. Если останавливаться на фармакологических свойствах такого меда, то среди них можно назвать следующие: он заживляет раны, является хорошим антибактериальным и антимикробным средством,  а также противоопухолевым средством.

Несомненно, что одним из наиболее значимых качеств меда из эспарцета является его способность укреплять организм. Он способен повышать умственную и физическую способность, помогает повысить устойчивость к разным токсинам, способствует восстановлению тканей, их росту в организме человека. При ухудшении памяти, отставании в росте, снижении иммунитета, пониженном гемоглобине в эритроцитах, анемии, нарушении обмена веществ, а также при радиационном облучении – эспарцетовый мед — это лучший помощник.

Мед из цветков эспарцета отлично справляется с воспалениями, для чего его как принимают внутрь, так и для полосканий. Мед помогает восстанавливать микрофлору желудочно-кишечного тракта, помогает регулировать секрецию самого кишечника, при язвенных болезнях, гастритах, запорах, энтероколитах и других заболеваниях. Ротовую полость можно полоскать раствором меда при стоматитах, пародонтозах, спринцевания раствором проводят при гинекологических болезнях. Кроме того мед помогает при бессилии мужчин. Отличное воздействие эспарцетового меда отмечено на сердечно-сосудистую систему, на желчевыводящие пути, печень и многие другие органы.

Просмотров
4651
Дата
22.07.2017

Оцените статью:

  1. Аноним

    здорово

  2. Алла

    Купила этот мед на ярмарке башкирского меда в Зеленограде. Уж очень продавец уговаривал. Через несколько дней попробовала. На самом деле, мед очень нежный и вкусный, но, наверное, прошлогодний, т.к был непрозрачным, беловатым. Всё-равно — прелесть! Спасибо!

Оставить комментарий: